Volver al curso: Evolución del sector apícola y del sector de plantas aromáticas y medicinales (PAM)

Andalucía presenta una amplia variedad y diversidad de plantas aromáticas y medicinales, cuya demanda está creciendo por su aprovechamiento en diversos sectores: aromaterapia, cosmética, licorería, perfumería, alimentación, filoterapia, farmacia, decoración, etc. En la última década ha pasado a ser una actividad de autoconsumo y mercado local, para transformarse en una opción de negocio. La recolección de forma intensiva, compromete su conservación y la de sus hábitats, limitando el impacto económico y social, generando pérdida de empleos y oportunidades y ocasionando conflictos sociales.

A pesar de que su producción está muy atomizada, lo que dificulta en ocasiones su desarrollo empresarial, la apuesta por el modelo cooperativo puede ser un revulsivo para este sector. España cuenta con especiales condiciones climáticas para su cultivo y lograr producciones de gran calidad, reconocidas en el mercado nacional e internacional.

Según datos del Ministerio de Agricultura (2021) en España hay unas 27.987 hectáreas dedicadas a PAM. En cuanto a la producción, se rondaron las 91.094 toneladas en ese mismo año. De ellas, en Andalucía contamos con 13.474 hectáreas de extensión y 15.601 toneladas producidas.