Volver al curso: Formación sobre el sector de plantas aromáticas y medicinales

La agricultura convencional es un sistema productivo de carácter artificial, basado en el consumo de determinados insumos considerados externos, como es el caso de la energía fósil, herbicidas y pesticidas, abonos químicos que sean sintéticos, etc. Entre los objetivos de este tipo de agricultura está la continuidad, buscando la máxima rentabilidad, y llevando a cabo aquellos cambios que posibiliten una mayor protección del medio ambiente, avanzando hacia la igualdad social. Las características principales de la agricultura convencional, son las siguientes:

• – En su modelo de producción, se usan semillas de carácter tradicional, así como otras tratadas y mejoradas, con la certificación correspondiente.
• – Aunque es un sistema tradicional, en la agricultura convencional pueden integrarse las herramientas que van surgiendo fruto de la innovación tecnológica.
• – Los terrenos de cultivo se preparan con labores intensivas.
• – Con el uso de productos de carácter orgánico y químicos, se va nutriendo y protegiendo el cultivo.
• – Gracias a las técnicas utilizadas, la agricultura convencional puede evolucionar y hacerse extensiva, así como lograr la máxima producción.

Existen ventajas y desventajas de la agricultura convencional. La desventaja principal de la agricultura convencional es la utilización de fertilizantes, productos fitosanitarios y químicos, así como determinadas labores incorrectas, que van originando un deterioro de la resistencia que tienen las plantas de forma natural a las plagas y a enfermedades muy variadas. En un ciclo que se repite, el control de plagas en la agricultura convencional utilizando plaguicidas y productos herbicidas, irá provocando cada vez más agresiones de parásitos, lo que a su vez obliga al incremento de productos químicos para combatir estos parásitos. El resultado final es la destrucción progresiva de la flora microbiana, unos terrenos estériles y la contaminación del agua subterránea. Además, la polinización natural de los campos provoca la contaminación de los terrenos colindantes.

Por otro lado, la agricultura convencional es una de las principales causas de pérdida de la biodiversidad, pero genera otros impactos indeseados al incrementar la contaminación del aire, el agua y el suelo con el uso de químicos que a su vez entrañan riesgos para la salud. Ante este escenario, cobra más relevancia que nunca la agricultura ecológica, aquella basada en la gestión del ecosistema y no en la utilización de insumos agrícolas. Adoptar este modelo en busca de una alimentación más sostenible, junto a nuevas prácticas como la hidroponía o las foodtech, se presenta como la alternativa más viable.